Erst backen, dann belegen. Deshalb schmeckt sie so frisch.

Auf die fertige Pizza kommen Parmaschinken, frischer Rucola, Parmesanspäne und Kirschtomaten. Der Rucola bleibt knackig, der Schinken zart, weil beides nicht mit in den Ofen geht.

Dazu passt: ein Glas Rotwein.