Der Anfang, der am Tisch immer als Erstes verschwindet.

Frisch gebackene Pizzabrötchen mit Olivenöl zubereitet, außen leicht knusprig, innen weich. In der Mitte steht die Knoblauch-Joghurt-Sauce, damit jeder am Tisch drankommt.

Wer es lieber ohne Joghurt mag, bekommt sie auch mit Aglio-e-Olio.

Dazu passt: ein kühles Bier oder ein Glas Weißwein.