Für alle, die es kräftig mögen.

Drei gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in einer Cognac-Sahnesauce mit grünem Pfeffer. Die Körner sind milder als schwarzer Pfeffer und geben der Sauce eine würzige Note, ohne dass es scharf wird.

Die Beilage suchst du dir aus: Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes, Gemüse oder ein Beilagensalat.

Dazu passt: ein kräftiger Rotwein.